人是一个水的生命体，人体70%是水，没有水，人只能活3天。人体每天正常需水量为2公升。人的肾脏一天要排泄大约2升多水，人体中所有的水每5～10天就需更换一次。人的关节需要水的润滑与保护以防受损。人的肌肉需要水来保护其健康。 毛细血管每分钟润滑人的眼睛25次，没有水人就不能看见东西，也不能哭泣。人体失水超过体重的10%时，就会发生少尿、心跳加快、血压下降等脱水现象。失水超过体重的15%～20%时，就会导致死亡。 
 据科学家计算，人的一生要喝大约50吨的水。食物的消化吸收、营养的运输、血液循环以及废物的排泄，每一个生命活动过程都离不开水，所以说，没有水就没有生命。 
                            ————摘自鄂学礼编译的《水与生命》